蒸发器结垢清洗

结垢形成机理：

溶解度变化：浓缩过程中溶质过饱和析出（如硫酸钙、二氧化硅、氯化钠等）；

温度效应：高位导致热敏性物质聚合（如蛋白质、多糖）；

化学反应：钙镁离子与碳酸根/碳酸根生成不溶性盐。

结垢危害：

传热效率下降30-50%，能耗增加20%以上；

管路堵塞引发停机，年损失可达百万级；

产品污染风险；

酸洗工艺（针对钙镁垢）：使用硝酸、氨基磺酸、柠檬酸，温度升至40-60℃下，循环清洗。

碱洗工艺（针对有机垢）：使用3%氢氧化钠+0.5%表面活性剂，进行清洗。