熵的基本理解

在有些时候，说一个事物不是什么要更容易些！熵和压力、温度或质量不一样，它不是蒸汽的物理特性。感应器无法测量它，它也无法在标准尺上显示。相反，它必须依据可以测量的参数获得。计算得到的熵值列成表后可用于其它的计算，特别是用于计算蒸汽流量和使用汽轮机或活塞式机器产生的功。

从某种程度上讲，它是一种能量品质的减少或能量可用性减少的表示。它也是一种能量如何从高温物体向低温传递的趋势。这种强制传播的特性使人们为熵标上 “时间箭头”。如果计算在两种不同状况下的系统熵，稍后状态下系统的熵值要大。整个系统熵的增加总和时间方向相同。

除了哲学上的兴趣以外，计算熵的绝对值没有很大的意义。更加实用的方法是将熵定义为从系统中增加或减少的能量除以发生该变化时间内的平均绝对温度。

想要知道这种方法是否有用，我们最好从图1开始，图1显示1kg的水被加热到不同的压力并蒸发成蒸汽，它的焓值是如何变化的。